ビタミンは体にとって大切な役割をもつ栄養素です。
多くの食材を食べるのが理想的ですが、なかなか難しいのが実際ですね、マルチビタミンや特定ビタミンのサプリメントを上手に利用して、効果を見てみるのもひとつの方法。
・パセリ・ブロッコリー・ほうれん草・大根の葉
・さつまいも・じゃがいも
・レモン・夏みかん
・イチゴ・キューイフルーツ
・緑茶
ビタミンCは、熱にも水にも弱く簡単に壊れてしまう性質を持っています。
ですから、生で摂取するのがベストでしょうが、ゆでる場合などは塩を少々いれてゆでるとビタミンCの破壊が最小限に抑えることができます。